Last updated lut 15, 2022 7 061 Od dawna jestem zagorzałą miłośniczką serów żółtych, jednak nie od zawsze wiem, jak nie dać się oszukać i odróżnić prawdziwy ser od produktu seropodobnego. Półki sklepowe aż uginają się od wszelkiego rodzaju serów. Wśród szerokiej gamy tego produktu, możemy tam znaleźć ser żółty, biały,topiony, z dziurami i bez, na wagę i w opakowaniu. Różnią się nie tylko ceną, lecz również jednym ale… Jak więc rozpoznać ten dobry i prawdziwy ser? Doskonale wiemy, że we współczesnym świecie liczy się tylko zysk i szybki czas produkcji. Dlatego do serów dodawane są barwniki, konserwanty i ulepszacze. Prawdziwy ser niestety zawsze będzie drogi, ponieważ do produkcji 1 kilograma dobrej jakości sera białego, potrzeba aż 2 do 4 litrów mleka, a do sera żółtego 10 do 12 litrów. Producenci sero podobnych produktów robią wszytko, co w ich mocy, aby zmylić mniej czujnych nas, konsumentów. Unia Europejska zezwala jednak, żeby serem nazywano tylko produkt, składający się w 100% z mleka. Jeśli zawiera inne dodatki, może używać jedynie nazwy: seropodobny. Sprytnym chwytem takich producentów jest nazewnictwo produktu. Edamski, gouda, plasterki serowe – nie ma w nich słowa – ser. Często spotykany jest również taki o nazwie: żółty podpuszczkowy dojrzewający. Spróbuj przypomnieć sobie, ile razy kupiłaś taki? Oto, jakie jeszcze niechciane substancje, można znaleźć w produktach seropodobnych: białka mleka tłuszcz roślinny serwatki mleko w proszku modyfikowana skrobia kukurydziana E 339 E 450 E 452 E 575 (powstaje podczas utleniania glukozy) E 330 (kwas cytrynowy) E 331 (cytryniany sodu) wszelkiego rodzaju konserwanty Jak wrócić ze sklepu z dobrym, prawdziwym serem? #1 Przeczytaj etykietę Sprawdź składniki i zwróć uwagę na jego nazwę. Wybieraj jedynie te, które mają w swoim składzie tylko mleko, bakterie kwasu mlekowego i sól. #2 Pamiętaj, aby zwrócić uwagę na żółte sery odtłuszczone, ponieważ większość z nich, zawiera tłuszcze roślinne. Jeśli wolisz kupić ser na wagę, zarządzaj od sprzedawcy udostępnienia etykiety zbiorczego opakowania. #3 Jeśli chcesz mieć gwarancji, że ser pochodzi z mleczarni polskiej, objętej kontroli Inspekcji Weterynaryjnej, kupuj tylko te ze znakiem PL i WE. #4 Upewnij się, jak długi termin do spożycia, znajduje się na opakowaniu. Jeśli jest długi oznacza to, że ser ma w sobie sporo konserwantów. #5 Nigdy nie kupuj serów, zawierających tłuszcze roślinne. Zmieniają jego strukturę i smak. Teraz możesz bezpiecznie iść do sklepu i mieć pewność, że nie dasz się oszukać!

Weganie i surojadkowie mogą mieć problem z przepisami z jajkami czy z serem. Zresztą ser żółty tak naprawdę zdrowy nie jest, ba, zdrowszy jest biały. Ale znów jak jeść ser będąc weganinem? Kilka pomocnych przykładów: Czym zastąpić jajka?

Konsumenci w ostatnich latach stali się coraz bardziej wymagający. Z jednej strony wynika to z ogromnej troski o zdrowie i rosnącej świadomości społeczeństwa dotyczącej odżywiania. Z drugiej zaś coraz szersza oferta produktowa skłania do dokładniejszej analizy tego, co kupujemy. A skoro możemy wybierać, to wybieramy „zdrowszy”, czyli ten o wysokich wartościach odżywczych, bez barwników i konserwantów. Nie jest to pojęcie formalnie zdefiniowane i w zasadzie nie znajdziemy wyjaśnienia tego terminu w żadnym ogólnie dostępnym podręczniku. Nazywa się tak umownie przejrzystą deklarację składu żywności, która pozbawiona jest różnego rodzaju sztucznych dodatków, barwników, konserwantów i polepszaczy smaku. Inaczej mówiąc, im jest mniej elementów w składzie produktu, tym lepiej. Na taki wybór konsumenta ma wpływ bardzo wiele czynników. Często wynikają one z konieczności – na przykład z powodu alergii, szczególnie u dzieci. Co więcej Konsumenci niemal żądają od producentów deklaracji, że produkt nie ma chemicznych dodatków i może być bezpiecznie stosowany. Dobrym przykładem takiego produktu jest Ser Mleczny marki Serenada. Jest to ser żółty dojrzewający o bardzo łagodnym i delikatnym smaku. Ponieważ nie zawiera żadnych barwników, jest nieco jaśniejszy niż ser z barwnikiem annato czy karotenami. Czysta etykieta tego sera to trzy składniki: mleko, bakterie fermentacji mlekowej oraz sól. Tak prosty skład tego sera gwarantuje naturalność i klasyczny, tradycyjny smak produktu, a jednocześnie jego wysokie walory zdrowotne i odżywcze. Na uwagę zasługuje podpuszczka używana w produkcji Sera Mlecznego, którą cechuje to, że nie zawiera białka zwierzęcego. Otrzymuje się ją metodą fermentacji z użyciem np. drożdży mleczarskich. Nie zawiera ona konserwantów oraz nie jest modyfikowana genetycznie. Dzięki zastosowaniu tego rodzaju podpuszczki produkt może być bezpiecznie spożywany przez wegetarian. Ser Mleczny nie posiada barwników i konserwantów, przez co doceniany jest szczególnie przez konsumentów zwracających uwagę na wartości odżywcze produktu i ich skład. Jego jasny kolor zauważalny podczas krojenia jest potwierdzeniem braku barwnika. To wyjątkowa delikatność smaku i barwy. Ser Mleczny jest produktem bezglutenowym, co zostało potwierdzone specjalistycznym badaniem. Jak wszystkie sery dojrzewające nie zawiera również laktozy. Osoby, które cierpią na nietolerancję laktozy bez ryzyka o własne zdrowie mogą spożywać ser żółty. Laktoza w procesie produkcji sera dojrzewającego przekształcana jest w kwas mlekowy. Dzieje się to za sprawą dodawanych szczepów bakterii. Ser Mleczny doskonale sprawdza się w na kanapkach, sałatkach, jak również w postaci dobrej i zdrowej przekąski. Każdy jego plasterek to porcja zdrowia, dostarczająca wartościowych mikro i makroelementów, cennych witamin oraz pełnowartościowego białka. Ser Mleczny to zdrowy i smaczny produkt niezbędny w zbilansowanej codziennej diecie.

Nazwa produktu uregulowana prawnie: Gouda ser żółty w plastrach. Ser podpuszczkowy dojrzewający. z polskiego mleka bez laktozy bogaty w wapń bez konserwantów bez GMO - z mleka od krów karmionych paszami bez GMO* teraz 8 plastrów w rekomendowanej cenie 4,69 zł *bez genetycznie zmodyfikowanych organizmów Rozmiar opakowania: 135 ^{Sery Gouda bez konserwantów i barwników powstają z mleka konwencjonalnego z udziałem podpuszczki mikrobiologicznej i są jaśniejsze od konwencjonalnych serów, ponieważ niestosowane w nich są żadne barwniki. W trosce o zdrowi konsumentów nie dodawane są także żadne konserwanty, jak np. lizozym lub azotany. Azotany mają zapobiegać wzdęciom i nieprzyjemnym zapachom w serze, ale w nadmiarze w organizmie człowieka utrudniają transport tlenu przez krew, mogą wywołać nowotwór żołądka i jelita grubego,a także przyczyniają się do uszkadzania niektórych struktur mózgu.} Wytwarzamy sery żółte w plastrach, co więcej: są to sery bez laktozy. Zatem, jako odpowiedzialny producent serów żółtych, gwarantujemy, że bez obaw mogą je spożywać osoby z nietolerancją cukru mlekowego. Producent serów żółtych serdecznie zachęca Cię do spróbowania swoich ekologicznych serów! Jak powstał produkt Gouda wędzona ser żółty w plastrach. Ser podpuszczkowy dojrzewający firmy Hochland - jakie składniki posłużyły do jego produkcji:mleko pasteryzowane, kultury bakterii, sól, stabilizator: chlorek wapnia, podpuszczka mikrobiologiczna, barwnik: karoteny, Zawartość laktozy <0,01 g w 100 g produktuWartości odżywcze (%)w 100 g:wartość energetyczna 1461 kJ / 352 kcaltłuszcz 28 gw tym kwasy tłuszczowe nasycone 20 gwęglowodany 0 gw tym cukry 0 gbiałko 25 gsól 1,5 gwapń 814 mg (102% RWS - Referencyjna wartość spożycia dla przeciętnej osoby dorosłej (8400 kJ/2000 kcal))Producent marki Hochland opisuje Gouda wędzona ser żółty w plastrach. Ser podpuszczkowy dojrzewający tak:z polskiego mleka, bez laktozy, bogaty w wapń, bez konserwantów, bez GMO - z mleka od krów karmionych paszami bez GMO*, teraz 8 plastrów w rekomendowanej cenie 4,69 zł, *bez genetycznie zmodyfikowanych organizmówHochlandHochland To jest pyszne!Gouda wędzona ser żółty w plastrach. Ser podpuszczkowy w atmosferze w temp. od +2°C do +6° Polska Sp. z ul. Okrężna 2, 64-530 KaźmierzHochland Polska Sp. z ul. Okrężna 2, 64-530 KaźmierzJak nasi klienci oceniają jakość wyrobu Gouda wędzona ser żółty w plastrach. Ser podpuszczkowy dojrzewający firmy Hochland? Czy możesz polegać na tych opiniach? Gusta klientów są różne, ale co ważne - w sklepie opinie o produktach wystawiać mogą tylko osoby, które dany produkt kupiły, co sprawia, że są to opinie dodać opinię ?Jak dodać opinię?Po doręczeniu Twojego zamówienia, w zakładce "Panel klienta / Oceń produkty" (widocznej w menu po zalogowaniu) zobaczysz pełną listę kupionych przez Ciebie produktów. Przy każdym z nich możesz zamieścić swój komentarz i ocenę. Ser żółty a trawienie: Czy ser żółty jest lekkostrawny? Wyobraź sobie miękki, aromatyczny kawałek żółtego sera rozpuszczającego się delikatnie na języku. Wiele osób uwielbia ten smakowy doznania, ale czy ser żółty jest również przyjazny dla naszego trawienia? Zastanówmy się nad tym nieodkrytym do tej pory aspektem.

Sery różnych gatunków stanowią jedne z najczęściej kupowanych produktów spożywczych. Najpopularniejszym nabiałem wciąż pozostaje ser żółty, który znajduje się w lodówkach wielu Polaków. Miłośnicy tego produktu cenią sobie jego dobrą jakość, szerokie zastosowanie i niepowtarzalny smak. Z uwagi na mnogość propozycji dostępnych na półkach sklepowych niekiedy trudno wybrać najlepszy ser żółty. Z tego względu powstał ranking najlepszych serów żółtych, stworzony na podstawie pozytywnych rekomendacji zadowolonych klientów. Podane w niniejszym rankingu propozycje są uniwersalne, a więc możliwe do wykorzystania w wielu kuchniach świata. Przy wyborze brane były pod uwagę również składy produktów. Przekonaj się, jakie sery żółte warto kupować i które z nich zauroczą Cię swoim smakiem i aromatem! 5. Ser Żółty Maślany Oma (Plastry) Bez Laktozy Bio 125g Ranking serów żółtych rozpoczyna propozycja od niemieckiego producenta OMA. Maślany ser żółty w plastrach to doskonały produkt dla osób, które uwielbiają nabiał, a jednocześnie nie tolerują laktozy. Ser żółty od producenta OMA to idealny produkt do kanapek dla osób na diecie tradycyjnej. Dzięki doskonałemu połączeniu składników pochodzenia naturalnego udało się stworzyć ser o walorach smakowych zbliżonych do klasycznej goudy. Produkt posiada certyfikat Bio, a więc z pewnością przypadnie do gustu osobom, które przykładają sporo uwagi do dbania o naturalne środowisko. Ser w plastikowym opakowaniu został pokrojony w plastry, aby można było z niego korzystać w sposób wygodny podczas codziennego przygotowywania kanapek. W jednym opakowaniu znajduje się 125 gramów sera. Jest to idealna porcja, dzięki której będzie trudno doprowadzić do jego zepsucia. Ten wyjątkowy ser można kupić w wybranych sklepach ze zdrową żywnością i produktami pochodzenia naturalnego. 4. Ser Żółty Gouda Mlekovita (plastry) 500 g Każdy miłośnik sera żółtego najczęściej zaczynał swoją przygodę od tradycyjnej goudy. Jej delikatny smak i przyjemna struktura sprawdzają się doskonale w niejednej kulinarnej sytuacji. Trudno więc nie ująć w rankingu żółtych serów tego gatunku. Największą popularnością wśród fanów nabiału cieszy się ser gouda od Mlekovity. Produkt został przygotowany w wygodnych plastrach, co konsumenci wskazują jako jeden z najważniejszych czynników przy wyborze nabiału. Ser został zapakowany w odpowiednio wyprofilowanym, plastikowym opakowaniu, które łatwo się otwiera. Jednocześnie prosta konstrukcja opakowania zapewnia przechowywanie sera w odpowiedni sposób. Pół kilo produktu pozwoli cieszyć się pysznym i świeżym serem na przynajmniej kilka dni. Klasyczny produkt spełni oczekiwania nawet najbardziej wybrednych smakoszy. Goudę w plastrach znajdziesz w powszechnie znanych sklepach spożywczych. 3. Ser Litewski Żółty Ser żółty jest doceniany przez Polaków nie tylko ze względu na walory smakowe. To produkt regionalny, a każda jego odmiana ma swoje cechy charakterystyczne. Nie inaczej jest z tradycyjnym serem łotewskim, którego struktura jest nieco twardsza niż w odmianach tradycyjnych. Naturalnie dojrzewający ser z odpowiednim dodatkiem przypraw przyciąga oryginalnym, delikatnym smakiem. W produkcji sera litewskiego stosuje się również naturalne barwniki, najczęściej pochodzące z marchwi. To właśnie z tego powodu ser cechuje wyrazisty kolor. Ser żółty jest pakowany w sposób próżniowy, dzięki czemu utrzymuje swoją świeżość nawet do 30 dni. Choć produkt ten trudno znaleźć w ogólnodostępnych sklepach, to warto po niego sięgnąć. Podlaski ser można nabyć drogą internetową w wybranych sklepach specjalistycznych. 2. Ser żółty porcjowany Mlekpol Gouda 250 g Na drugim miejscu rankingu serów znalazła się propozycja od polskiego producenta Mlekpol, specjalizującego się w tworzeniu wyjątkowych pod względem smakowym produktów. Ser żółty w kostce będzie idealną propozycją dla osób, które chcą korzystać z sera w nieco szerszym kontekście kulinarnym. Porcja została wydzielona w taki sposób, by z łatwością można było zużyć produkt w całości. Gołda w kostce to klasyczne rozwiązanie, które z uwagi na walory smakowe preferuje wielu Polaków. Ser żółty w takiej postaci można wykorzystać zarówno na kanapkę, jak i go zetrzeć czy też pokroić na mniejsze kosteczki. Produkt jest zapakowany hermetycznie, dzięki czemu zachowuje świeżość przez dłuższy czas. Ser żółty od Mlekpol jest dostępny w wielu popularnych sklepach spożywczych. 1. Ser Żółty Tylżycki Hochland 135 G Ranking najlepszych serów zamyka produkt od firmy Hochland. Ser żółty bez laktozy został stworzony z myślą o osobach cierpiących na nietolerancje tego składnika. Produkt jest porcjowany, a zatem niezwykle wygodny w codziennym użytku, a rozmiar porcję jest poręczny. Ser tylżycki cechuje się oryginalnym smakiem, dzięki czemu wzbogaci tradycyjną kanapkę z dowolnymi dodatkami. Zapakowany w wygodne opakowanie plastikowe ser cieszy się świeżością przez dłuższy czas. Ser żółty w plastrach Hochland jest bogatym źródłem cennych składników odżywczych, a do jego stworzenia producent nie wykorzystał konserwantów. W związku z tym produktem może cieszyć się każda osoba na diecie tradycyjnej. Ser żółty tylżycki Hochland jest powszechnie dostępny sklepach spożywczych. Ser żółty stanowi uniwersalny produkt spożywczy. Produkt w plastrach jest idealny do serwowania na kanapkach, starty zaś jest podstawą wszelkiego rodzaju zapiekanek i innych dań obiadowych. Mnogość dostępnych na półkach sklepowych produktów sprawia, iż niekiedy trudno jest wybrać produkt godny zainteresowania. Ser powinien cechować się nie tylko doskonałym aromatem, ale również odpowiednią konsystencją. Dzięki temu można z niego korzystać zarówno w domu, jak i podczas wyjazdu. W tym zestawieniu znalazły się jedne z najlepszych produktów wskazanych przez zadowolonych konsumentów. Niniejszy ranking serów wziął pod uwagę zarówno składy produktów, jak i walory smakowe poszczególnych propozycji. Dzięki temu zestawieniu znacznie łatwiej będzie wybrać najlepszy ser żółty. Ciesz się świeżym i smacznym produktem zawsze wtedy, gdy masz na to ochotę! z 1801 Andrzej 11-05-2021 22:03:08 To są produkty "seropodobne", dietetyczne ( jak obecnie większość żółtych serów w Polsce) i autor pewnie ich nie próbował. Obecne sery żółte, produkowane w naszym kraju są "niejadalne" z prostej przyczyny - wszystkie są za chude. Prawdziwy ser żółty to ten tak, tak mili producenci, który ma co najmniej 40% tłuszczu, a nie 20 czy max. 28! ewa 24-10-2021 18:04:42 najlepszy jest port salut Jarosław 14-01-2022 17:52:52 Co to za ściema z tą laktozą... Wszystkie sery żółte nie zawierają właściwie laktozy, albo tylko jej śladowe ilości... Podnoszenie ceny sera za napisanie "bez laktozy" to podłość... Ewa 04-02-2022 18:45:23 Jak mi przykro, że nie znacie smacznych serów!! Zgodzę się, że to sery może najczęściej kupowane, ponieważ rozreklamowane i dostępne w dwóch najbardziej popularnych marketach. Wprost doskonałe sery to mleczarnie Drzycim, Olecko,Czarnków... Konsystencja, kolor, skład i wspaniały smak, po którym da się rozróżnić każdy z rodzajów. Inaczej smakuje gouda, inaczej podlaski, czy edamski, a każdy pyszny i godny polecenia. Jolanta 25-04-2022 17:16:57 A gdzie sery które zawierają mleko podpuszczkę i bakterie kultury Czy jeszcze takowe można kupić?? Czy tylko takie które zawierają dodatkowe składniki chemiczne jak chlorek wapna i sztuczne barwniki Witaj użytkowniku! Chciałbyś z nami współtworzyć Terdeals, pisząc rankingi, recenzje, testy czy opinie o produktach? Może wiesz, gdzie oferowane są najlepsze ceny na produkty? Skontaktuj się z nami! Podobne rankingi Inne rankingi Poprzednie rankingi

^{Jak powstał produkt Ser kremowy topiony w plastrach z Cheddarem firmy Hochland - jakie składniki posłużyły do jego produkcji: ser 48 % (w tym 6 % sera Cheddar), odtworzone mleko odtłuszczone (38 %), odtłuszczone mleko w proszku, masło, białka mleka, sole emulgujące: E452, E339, naturalny aromat (zawiera mleko ), sól, barwniki} Zwarty, nie za miękki, nie za tłusty i doprawiony dokładnie pod nasz smak… Domowy żółty ser:) Ten prezentowany dzisiaj jest w wersji bazowej tj. tylko z solą, ale można go dodatkowo doprawić pod swój smak np. ziołami czy papryką i szybciutko zmieni się w domowy, niskotłuszczowy żółty ser smakowy;) Można go kroić w plastry, kostkę, trzeć na tarce, itp. Jednym słowem podaję go tak, jak żółty ser –na zimno (np. do podjadania, na kanapki czy w sałatkach) lub na ciepło (np. do zapiekanek, gorących pieczeni czy mięs z serem, itp.). :: Ze względu na wykorzystane składniki mogą go jeść także osoby na diecie Dukana. Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto filmik jak przygotowałam domowy żółty ser -smaczny i niskotłuszczowy. Zapraszam do obejrzenia! Domowy żółty ser -smaczny i niskotłuszczowy czas przygotowania: ok. 60 minut (+ czas stygnięcia i zastygania sera) 3 szklanki (o poj. 250 ml) mleka (ja: o zawartości tłuszczu 0,5%) 500 g chudego twarogu (ja: o zawartości tłuszczu 0,5%) sól –ilość według własnego smaku, ja zazwyczaj ok. 1/3-1/2 łyżeczki opcjonalnie inne przyprawy (np. suszone zioła i/lub mielona papryka itp.) 1/3 łyżeczki sody oczyszczonej 1 całe jajko Do zwilżonego wodą garnka dolewam mleko, włączam grzanie i na małym ogniu doprowadzam je do zagotowania. W międzyczasie szykuję twaróg: rozgniatam go dość starannie widelcem;) Gdy mleko jest już gorące, dodaję przygotowany przed chwilą twaróg i zaczynam go mieszać. I tu trochę to potrwa, bo gotuję przez około pół godziny na najmniejszym grzaniu, bardzo często mieszając (żeby nie powiedzieć cały czas;)). Cały czas zatem jestem w pobliżu -nie może się przypalić, twaróg stanie się gumowaty i zacznie opadać na dno, a ja go doglądam i mieszam przez 25-30 minut. Po tym czasie przelewam całość przez gęste sito –wodę wylewam, bo nie będzie już potrzebna, a ser odciskam i odstawiam w sicie do wystygnięcia, najlepiej w jakieś chłodne miejsce. Ja po prostu wystawiłam na balkon i przy obecnych temperaturach poszło to błyskawicznie:) Kiedy wystygnie, szykuję dwa garnki: większy i mniejszy. Do większego nalewam wodę i zagotowuję. Do mniejszego przekładam przestudzony twaróg i dokładnie rozdrabniam widelcem. Następnie dodaję sól, dokładnie mieszam i sprawdzam smak –jeśli jest odpowiednio słony, dodaję pozostałe składniki: sodę, jajko oraz wybrane przyprawy, jeśli chcę zrobić ser „smakowy”. Całość mieszam i gotuję w kąpieli wodnej tj. mniejszy garnek z przygotowanym przed chwilą twarogiem wstawiam do większego z gorącą wodą i podgrzewa się on mocno, aczkolwiek łagodnie, dzięki temu, że jest cały czas zanurzony w bardzo gorącej (bo gotującej się;)) wodzie. Szczegółowo pokazuję to na stronie w filmiku dołączonym do tego przepisu. Gotuję w ten sposób przez jakieś 15 minut, cały czas (a przynajmniej bardzo często) mieszając. Ser zacznie się topić i lepić, i przybierze postać serowej bryły/kuli. Po tym czasie wyłączam grzanie i przekładam gotową już masę serową do pojemnika. Kształt pojemnika wyznaczy kształt przyszłego sera –ja zazwyczaj biorę prostokątny lub kwadratowy, bo łatwiej mi się go później kroi;) Ser ugniatam mocno i starannie, dociskając go dobrze do dna pudełka -ma być zwarty i zbity. Zostawiam do wystygnięcia, po czym przykrywam i wstawiam do lodówki, by porządnie się schłodził. Ja zazwyczaj robię go wieczorem i rano jest już gotowy. Gotowy wyjmuję z pudełka i przechowuję zawinięty w folię spożywczą, w miarę możliwości bez dostępu powietrza –u mnie taki kawałek wytrwa nie dłużej niż 5 dni;) Nie określę zatem maksymalnego okresu przechowywania i trwałości, ale wiadomo, że za długo go trzymać nie można. Jest bez konserwantów itp., więc ma ograniczony termin przydatności do spożycia. Kroję i podaję jak żółty ser –w plastrach, kostkach, starty na tarce, itp. Służy mi także do zapiekania i choć nie topi się tak fajnie jak klasyczny ser, to i tak fajnie smakuje;) Smacznego:) :: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)? Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję! Ser żółty to wartościowy produkt spożywczy. Warto go uwzględnić w codziennej diecie. Ma on szereg właściwości prozdrowotnych ze względu na wysoką zawartość składników odżywczych i mineralnych. Należy jednak roztropnie z niego korzystać ze względu na to, że jest to także produkt wysokotłuszczowy i wysokokaloryczny. Ser ma

Ser Mleczny typu holenderskiego swoją nazwę zawdzięcza niezwykle delikatnemu, mlecznemu smakowi. Przyjemny, subtelny posmak idzie tu w parze z rzadko spotykanym aromatem. Wąchając go, można wyraźnie poczuć świeże, dobre mleko. Mimo, że to formalnie ser żółty, dojrzewający - ma tak naprawdę wyróżniający go, naturalnie jasny kolor – ładnie prezentujący się w blokach. Natomiast podczas krojenia, wyraźnie widać, że ser ma miękką, delikatną strukturę, niezwykle przyjemną w czasie jedzenia. Doskonale sprawdza się na kanapki, do sałatek lub w charakterze delikatnej przekąski. Może stać się ulubionym przysmakiem dzieci. Ser Mleczny jest produktem bezglutenowym. Nie zawiera barwników, konserwantów i laktozy. To zatem zdrowy i smaczny ser. Delikatny, bardzo mleczny smak i aromat. Naturalny, jasny kolor bez barwników. Bezglutenowy ser typu holenderskiego. Ser nie zawiera laktozy, ani konserwantów. Wartość odżywcza w 100 g Wartość energetyczna 1455 kJ / 350 kcal Tłuszcz 27 g w tym kwasy nasycone 18 g Węglowodany 0,8 g w tym cukry 0 g Białko 26 g Sól 1,2 g Ilość sztuk w kartonie 3 Ilość sztuk na warstwie 69 Ilośc sztuk na palecie 207 Ilość kartonów na warstwie 23 Ilość warstw na palecie 3 Ilość kartonów na palecie 69

Plastry Sera na Allegro.pl - Zróżnicowany zbiór ofert, najlepsze ceny i promocje. Wejdź i znajdź to, czego szukasz! bloczki 100g Wyprodukowane z wysokiej jakości surowców, wysublimowane w smaku i lekkostrawne Serki topione śmietankowe dają mnóstwo możliwości kulinarnych. Możesz rozsmarować je na kanapce lub użyć jako bazy do przygotowania zup oraz sosów. W skład linii wchodzi -bloczek śmietankowy, śmietankowy z kolorowym pieprzem oraz śmietankowy ziołowy z czosnkiem. Nie zawierają konserwantów, produkowane z polskiego mleka. Idealne dla osób, które nie wyobrażają sobie pracy bez serowej przekąski. bez konserwantów gluten free z polskiego mleka Dane logistyczne i wartości odżywcze opakowanie jednostkowe: kostka 100 g opakowanie pośrednie: tacka 0,6 kg ( 6 szt. x 100 g ) opakowanie zbiorcze: karton 6 kg ( 10 szt. x 0,6 kg) opakowanie transportowe: paleta 504 kg ( 84 kartonów x 6 kg) ułożenie na palecie: 12 warstw x 7 kartonów termin minimalnej trwałości: 180 dni, umieszczony na spodzie kostki kod kreskowy: na etykiecie temperatura przechowywania: od +2oC do +10oC CN: 040 630 39 VAT: 5% Wartości odżywcze w 100 g produktu Wartość energetyczna 1237 kJ/299 kcal Tłuszcz 27 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 19 g) Węglowodany 5,0 g (w tym cukry 2,0 g) Białko 9,0 g Sól 2,0 g Zobacz inne produkty Masz pytania dotyczące naszych produktów, chciałbyś z nami współpracować? Napisz lub zadzwoń do nas Na swoich stronach wykorzystujemy pliki cookies. Jeśli korzystasz z naszych stron bez zmiany ustawień przeglądarki, zostaną one zapisane w pamięci urządzenia. Ok Więcej Uwaga! Przeglądarka internetowa z której korzystasz jest przestarzała przez co strona może nie wyświetlać się w prawidłowy sposób. Zalecane przeglądarki: Chrome, Firefox, Opera Developer tools ReD Responsive Framework version Hochland Podlaski Ser żółty w plastrach 150 g - Opis i dane produktu. Cechy bez konserwantów, bogaty w wapń Pozostałe informacje Pakowany w atmosferze ochronnej. 10 Przepisów Domowe sery, przygotowane w urządzeniu Thermomix®? Oczywiście! Są pyszne, bez konserwantów i łatwiejsze w przygotowaniu niż myślisz. Nic nie robi na gościach takiego wrażenia jak domowy ser! Od początku jest produkowany bez konserwantów, zagęszczaczy, aromatów i barwników, których w 1959 roku nie znano. Polish How to use "unpreserved" in a sentence more_vert Sery Szwajcar bez konserwantów i barwników powstają z mleka konwencjonalnego z udziałem podpuszczki mikrobiologicznej i są jaśniejsze od konwencjonalnych serów, ponieważ niestosowane w nich są żadne barwniki. W trosce o zdrowi konsumentów nie dodawane są także żadne konserwanty, jak np. lizozym lub azotany. Azotany mają zapobiegać wzdęciom i nieprzyjemnym zapachom w serze, ale w nadmiarze w organizmie człowieka utrudniają transport tlenu przez krew, mogą wywołać nowotwór żołądka i jelita grubego,a także przyczyniają się do uszkadzania niektórych struktur mózgu. ^{Ser żółty z własnego twarogu wiejskiego z mleka od krowy z dodatkiem pieprzu kolorowego. Bez podpuszczki, konserwantów ani barwników. Dodajemy nasze jajka od kur z wolnego wybiegu, sól, oraz odrobinę sody oczyszczonej niezbędnej do scalenia podgrzanej masy. Brak podpuszczki, chemii i konserwantów powoduje, że nasz ser żółty jest specyficzny w samku, co może spowodować, że przy} Lubicie żółty ser? Ja bardzo. Dlatego tym razem postanowiłam zrobić go sama i okazało się, że to po prostu banał, a efekt końcowy jest genialny! Warto, aby każdy miłośnik żółtego sera spróbował choć raz zrobić go samemu. Tym bardziej, że własnoręczne przyrządzenie takiego serka trwa ok 30 min i jest absolutnie bezproblemowym procesem. Nasz serek zniknął w ciągu godziny i praktycznie przy każdym odkrajanym kawałeczku słyszałam pochwały na jego temat ^_^ Składniki na ok 200-250g serka: 400g tłustego białego sera (2 kostki) 1 łyżka masła 1/2 łyżeczki soli 1/2 łyżeczki kurkumy 1/4 łyżeczki pieprzu 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej 1/2 łyżeczki czarnuszki Ser roztop w garnku na średnim ogniu doprowadzając go do zagotowania i często mieszając. Gdy serwatka się wycieknie z masy serowej przełóż całość na durszlak, aby reszta serwatki odciekła. Możesz delikatnie naciskać na masę, aby przyspieszyć ten proces. Po chwili przełóż masę serową ponownie do garnka i na średnim ogniu podgrzewaj ser, dodaj do niego masło, sól, kurkumę oraz pieprz i dokładnie wymieszaj, aby masa była jednolita. Kiedy tak się stanie, dodaj do niej sodę i cały czas mieszaj masę. Kiedy zacznie się ciągnąć, niczym roztopiony żółty ser, przełóż ją do pojemnika, wierzch obsyp czarnuszką i odstaw na bok do zastygnięcia. Sugestie: Rozgrzany ser możesz na końcu przełożyć do foremki, aby później miał ładny kształt. Ja użyłam ramekina. Dodatek kurkumy sprawi, że ser nabierze pięknego żółtego koloru. Ser przechowuj w lodówce! Masz pełną dowolność w kwestii dodatków do tego serka. Jeżeli masz ochotę zjeść ciągnący żółty ser, to od razu podawaj go bez wcześniejszego odstawiania do stężenia. Nie jest to typowy ser żółty, ale tzw. ser smażony, ponieważ typowy żółty ser produkuje się z podpuszczki. Pytanie: Jak przechowywać żółty ser? Odpowiedź: Najlepiej w lodówce w specjalnym pojemniku przystosowanym do przechowywania żywności, tak aby nie przejęły innych zapachów z lodówki. Możesz owinąć go w folię spożywczą lub aluminiową, jeżeli nie chcesz używać pojemników. Ser w plasterkach nie nadaje się do zamrażania. Jeżeli koniecznie chcesz zamrozić ser, lepiej jest użyć pełnotłustego i przechowywać w zamrażalce do 2 tygodni. Twarde sery przeznaczone do starcia w przyszłości możesz mrozić do 7 miesięcy, natomiast te już starte do 3-ech. Ser rozmrażaj w temperaturze pokojowej. Pytanie: Dlaczego przepis na ser żółty się nie sprawdza? Odpowiedź: Prawdopodobnie jest to spowodowane zbyt dużą ilością konserwantów zawartych w produktach, które użyłaś/-eś do przygotowania swojego sera żółtego, dlatego polecam stosowanie tych zakupionych „u babci” na targu. Wyroby bez glutenu: mleko zagęszczane, mleko w proszku, śmietana, kefir, maślanka i jogurt naturalny (bez wsadów), śmietanka do kawy, mleko skondensowane; naturalny i nieprzetworzony ser biały i żółty (Emmentaler, Gouda, edamski, tylżycki, parmezan, ser, naturalny, mozzarella i feta w solance, ser kozi, ser owczy; masło klarowane ^{Kuchnia "Jaki ten ser jest pyszny! Podejrzewałam, że będzie smaczny, ale nie spodziewałam się, że aż tak!" Hochland Partner publikacji 100 Ekspertek miało okazję przetestować w Klubie Ekspertek nowe sery żółte Hochland Sielski w Naturze. Chcesz dowiedzieć się więcej o produktach Hochland? Zapraszamy do Klubu Ekspertek, gdzie uczestniczki testu zostawiły swoje opinie. - "Pierwsze pozytywne zaskoczenie to opakowanie. Bardzo łatwo otwierane i tak samo, szczelnie zamykane. Opakowanie bardzo ładne i praktyczne, będę przechowywać w nim i inne sery. Rewelacyjny skład, bez konserwantów i dużo wapnia. Wspaniały smak, soczystość i miejsce pochodzenia produktów, z których ser powstał. Część sera klasycznego przetestowałam także na pizzy, do której rewelacyjnie się nadaje. Delikatnie roztapia się, nie wysycha i zdecydowanie podnosi smak pizzy. Użyłam także jako posypkę do spaghetti i stwierdzam, że nie ma lepszego dodatku. Jestem wielką smakoszką serów wędzonych. Hochland Sielski ma najlepsze sery wędzone ! Nie są suche jak większość innych produktów, a co najważniejsze nie są przesolone jak każdy inny. Mała ilość soli w tych serach jest największą ich zaletą. Sól nie zabija smaku i pamiętajmy, że nie jest zdrowa. Po testach serów Hohland Sielski nie kupię już żadnego innego i będę polecać ten produkt." - czytamy w komentarzach. Foto: Ofeminin Partner publikacji}

Wegański ser z ziemniaka. Ser z ziemniaka – brzmi niewiarygodnie. Taki przepis na potwierdza tezę, że kuchnia bez mięsa jest bardzo kreatywna i nie boi się eksperymentów. I dobrze, bo w kuchni chodzi o szukanie niestandardowych połączeń składników i odkrywanie nowych smaków. Aby wykonać wegański ser z ziemniaka, potrzebujemy:

ser VS produkt seropodobny Dzisiaj postanowiłem zaprezentować czym się różnią klasyczne sery (oczywiście sklepowe a nie domowe) a produkty seropodobne (na pewno wyróżniające się ceną). Z tymi pierwszymi mam kontakt dosyć częsty, tego drugiego spróbowałem dawno temu i to by pierwszy i ostatni raz. No ale jak pisałem już kiedyś, nie poruszam na blogu kwestii smaku lecz tylko składu produktu. Do oceny wybrałem dwa wyroby między którymi nie ma straszliwej różnicy cenowej, bo jednak jak przekonaliśmy się wiele razy - cena dużo mówi o jakości produktu. Jako pierwszy ocenimy ser Złoty Mazur MLEKPOL: mleko pasteryzowane, sól, kultury bakterii mlekowych, stabilizator - chlorek wapnia, barwnik - beta karoten, annato, substancja konserwująca - azotan potasu. Cena na promocji ok. 16 zł/kg E509 - chlorek wapnia - syntetyczny, naturalnie występuje w soli morskiej i kamiennej. Pełni funkcję stabilizatora, regulatrora kwasowości oraz poprawia zwięzłość produktu. Uznany za nieszkodliwy, nie ma dziennej dopuszczalnej dawki spożycia. E160b - annato - barwnik pozyskiwany naturalnie z nasion drzewa arnoty właściwej. Poza przemysłem spożywczym wykorzystywany również w produkcji farb, lakierów i sztucznych barwników. Dopuszczalne dzienne spożycie to 2,5 mg na kilogram masy ciała. Znalazłem informację że może powodować alergię i niskie ciśnienie u dorosłych a u dzieci bóle głowy. E252 - azotan potasu - naturalnie występujący minerał, pod postacią białego proszku służy jako środek konserwujący oraz utrwalacz koloru, stosowany najczęśćiej w serach i wyrobach mięsnych. Azotany są bezpieczne dla organizmu ale łatwo przekształcają się ale łątwo przechodzą w grożniejsze azotyny (pod wpływem ciepła, w żołądku). Te z kolei w wysokich stężeniach mogą reagować z hemoglobiną, prowadząc do zatrucia, powodować bóle i zawroty głowy, problemy behawioralne lub nasilać astmę. Dopuszczalna dzienna dawka to nie więcej niż 3,7mg na kilogram masy ciała. UWAGA. Azotan potasu nie jest dozwolony w produktach dla dzieci poniżej pierwszego roku życia. Oceniony ser przyrównamy do produktu seropodobnego Perła z Warmii (produkcji firmy WARMIA): mleko odtłuszczone pasteryzowane, tłuszcz roślinny uwodorniony (26%), sól spożywcza, stabilizator - E509, substancja konserwująca E251, podpuszczka, kultury bakterii, barwnik - E160b. Cena standardowa ok. 14 zł/kg. Tłuszcz roślinny utwardzony (trans, uwodorniony) - ZAGROŻENIE (czytaj więcej) E251 - azotan sodu - tzw. saletra, syntetyczny konserwant stosowany w produkcji serów, mięs i wyrobó mięsnych oraz ryb. Azotany są bezpieczne dla organizmu ale łatwo przekształcają się ale łątwo przechodzą w grożniejsze azotyny (pod wpływem ciepła, w żołądku). Te z kolei w wysokich stężeniach mogą reagować z hemoglobiną, prowadząc do zatrucia, powodować bóle i zawroty głowy, problemy behawioralne lub nasilać astmę. Dopuszczalna dzienna dawka to nie więcej niż 3,7mg na kilogram masy ciała. UWAGA. Azotan potasu nie jest dozwolony w produktach dla dzieci poniżej pierwszego roku życia. E160b - annato i E509 - chlorek wapnia - jak wyżej Jak wynika z przedstawionych dowodów zdecydowanie lepiej wybrać ser. Najważniejsze, że ie zawiera tłuszczów utwardzanych które są zmorą nieświadomych konsumentów (występują w wielu rodzajach słodyczy i nie tylko). Specjalnie przedstawiłem ceny produktów - zostały zanotowane w dniu spisywania składów. Jak widać różnicy w cenie dużej nie ma a mimo, że nie chcę być stronniczy to w smaku jest znaczna. Oczywiście wtedy ser Złoty Mazur był na promocji więc jest tylko 2 zł/kg droższy od produktu seropodobnego. Standardowo cena tego sera to ok. 19 zł/kg więc różnica trochę większa ale jeżeli chodzi o kwestie zdrowotne to nawet nie zastanawiajmy się nad ceną.

1,5 g. Wapń. 814 mg (102 % RWS - Referencyjna wartość spożycia dla przeciętnej osoby dorosłej (8400 kJ/2000 kcal)). Zawartość laktozy.

Ser żółty to jeden z ulubionych produktów spożywczych Polaków. Kładziemy go na kanapki, dodajemy do sałatek, układamy go na pizzy i zapiekankach, ścieramy na polany sosem makaron, wykorzystujemy do przygotowania imprezowych przekąsek, jak np. koreczki? Ilu miłośników sera, tyle dlań zastosowań. Każdy z nich ma prawdopodobnie jakiś ulubiony gatunek tego mlecznego przysmaku. Niezależnie od tego, jak jesteśmy z naszym "faworytem" związani, warto poznać również inne rodzaje żółtego sera, aby móc jeszcze lepiej wkomponowywać go w różne Czytaj dalej ▼Podział serów żółtych Sery żółte dzieli się na:- sery typu holenderskiego (np. Gouda, Edamski)- sery typu szwajcarskiego (np. Ementaler, Radamer)- sery typu szwajcarsko-holenderskiego (np. Salami, Mazurski, Tylżycki)- sery typu włoskiego (np. Parmezan)- sery typu angielskiego (np. Cheddar). Jak łatwo można się domyślić - oraz co wiele osób zna z własnego doświadczenia - reprezentanci różnych typów serów żółtych różnią się od siebie wyglądem, smakiem, Gouda, czyli jeden z serów holenderskich, to ser półtwardy, podpuszczkowy i dojrzewający, mający kształt okrągły, spłaszczony. Nie ma dziur. Produkuje się go z mleka krowiego, a jego nazwa pochodzi od holenderskiego miasta Gouda, w którym powstał pierwszy jego przepis. Gouda dojrzewa około 6 tygodni, niemniej najsmaczniejsza jest ta dojrzewająca aż 10-12 tygodni, a w przypadku niektórych jej odmian nawet 18 miesięcy. Warto wiedzieć, że im dłużej dojrzewa gouda, tym pikantniejszy staje się jej Ser edamski, tak jak gouda, jest serem holenderskim, podpuszczkowym. Ma zwartą strukturę (nie ma dziur) oraz lekko kwaskowaty smak. Jego receptura ma polskie pochodzenie, niemniej inspiracją do jej stworzenia był Edammer (również ser typu holenderskiego). Ser edamski jest jednym z najtłustszych (a więc i najbardziej kalorycznych) serów Ementaler (lub emmentaler - obie formy są poprawne) to szwajcarski ser o łagodnym, lekko słodkim smaku; podpuszczkowy, twardy, dojrzewający. W przeciwieństwie do serów przedstawionych wyżej Ementaler ma już dziury. Jego nazwa pochodzi od rzeki Emme znajdującej się w kantonie bereńskim w Szwajcarii, w dolinie której, w XIII wieku, stworzono jego Radamer to ser szwajcarski, dziurawy, o jasnożółtym kolorze, miękkiej strukturze oraz łagodnym smaku. Dojrzewa około 4 tygodni i, co ciekawe, jego receptura powstała dopiero około 25 lat Ser salami produkowany jest od roku 1915 (jego receptura powstała na terenie województwa podkarpackiego). To ser podpuszczkowy. Ma dziury, pikantną skórkę, łatwo się go kroi. Zaliczany jest do serów Ser mazurski - ser dojrzewający, podpuszczkowy, pełnotłusty - ma pikantny smak, kształt prostopadłościanu oraz kremowy miąższ. Jest dość miękki i elastyczny, stąd nie kroi się go tak łatwo, jak sery Ser tylżycki to ser półtwardy, podpuszczkowy i dojrzewający. Jego receptura oparta była na tej niezbędnej do produkcji ementalera, niemniej w obu tych przypadkach wykorzystywane są inne szczepy bakterii. Tylżycki ma intensywniejszy smak i aromat od ementalera. Charakteryzuje go również to, iż jego skórka jest ciemniejsza od jego Parmezan to ser twardy podpuszczkowy. Jego receptura powstała około XI wieku w północnych Włoszech. Najsłynniejsze parmezany produkowane są w Parmie oraz Reggio nell'Emilia. Parmezan doskonale nadaje się jako dodatek do makaronów oraz zup kremów, gdyż jest na tyle twardy, że z łatwością ściera się go na Cheddar to ser podpuszczkowy, twardy i dojrzewający. Zawiera około 25% tłuszczu, ma ostry i zarazem lekko orzechowy smak. Charakteryzuje go żółtopomarańczowy kolor. Jest najpopularniejszym serem w Wielkiej wybrać dobrej jakości żółty ser? Niezależnie od tego, który rodzaj ser żółtego preferujemy, podczas zakupów musimy zwracać uwagę na te same rzeczy. Po pierwsze; uważnie czytajmy listę składników zamieszczoną na opakowaniu danego produktu. Najlepiej wybierać jest te sery, które w składzie mają jedynie mleko, podpuszczkę, bakterie oraz sól (ewentualnie inne przyprawy). Żadne konserwanty, barwniki i ulepszacze smaku nie są potrzebne, aby ser przygotowany z tradycyjną recepturą był naprawdę pyszny - zwróćmy uwagę na to, iż niektóre receptury na żółte sery powstały kilkaset lat temu, czyli w czasach, w których tego typu dodatków po prostu nie było. Warto też pamiętać, iż ser "typu gouda" nie jest goudą, ser "typu ementaler" nie jest ementalerem. Nazywanie produktów niezgodnych z faktyczną recepturą w ten sposób jest trikiem producentów na to, aby przyciągnąć klientów, lecz nie zostać oskarżonym o łamanie przepisów, tj. wprowadzanie ich w błąd, jest to zafałszowanie żywności. Często jednak tego typu detale umykają nam, przez co kupujemy nie to, czego tak naprawdę warto jeść sery żółte? Sery żółte to produkty tłuste i kaloryczne, niemniej nie pozbawione ważnych wartości odżywczych - są bowiem źródłem pełnowartościowego białka, wapnia, witamin z grupy B (w tym witaminy B12), selenu, fosforu, witaminy A, witaminy D, cynku. Dla osób liczących kalorie, a jednocześnie lubiących sery żółte, lepszym wyborem będzie ser półtłusty niż tłusty, czy też pełnotłusty. Sery żółte bez względu na zawartość tłuszczu są źródłem cholesterolu pokarmowego oraz sodu dlatego nadwaga, choroby sercowo-naczyniowe, nadciśnienie tętnicze są przeciwwskazaniami do spożywania serów żółtych. Należy również wiedzieć, że sery mimo, że jest to przetwór pochodzący z mleka poddanego fermentacji zawierają w sobie niewielkie ilości alergenu - laktozę. Podsumowując sery żółte z pewnością w niewielkich ilościach stanowić mogą dobry element zbilansowanej, zdrowej diety - oczywiście jeśli zachowamy w ich spożywaniu umiar. Ser żółty to jeden z ulubionych produktów spożywczych Polaków. Kładziemy go na kanapki, dodajemy do sałatek, układamy go na pizzy i...